کمبود ید سلامتی انسانها را از راههای مختلف به مخاطره می اندازد . مهمترین تاثیر
منفی ید عدم رشد طبیعی مغز انسان است . بعضی از عوارض ناشی از کمبود ید وقتی
عارض شوند غیر قابل جبران میباشند اما همه این عوارض به طور کلی و سادگی با
استفاده از یکسری تکنیکها و روشهای افزودن ید به مواد مصرفی قابل پیشگیری
هستند ، به طور ی که مسئولین بهداشت و سلامتی و سازمانهای بین المللی به طور
فزاینده ای تشخیص داده اند که پیشگیری عوارض ناشی از کمبود ید یک هدف قابل
حصول میباشد که منافع زیادی برای مردم جهان دارد.
