آموزش طرز تهیه ترش تره

۱. سبزی‌ها را ساطوری و ریز کنید و درون قابلمه با ۲ لیوان آب بگذارید بجوشد.

۲. حالا برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید اضافه کنید.

۳. وقتی برنج خوب پخت، سیر نگینی خرد شده، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.

۴. حالا آب‌نارنج را اضافه کنید و بگذارید خورش خوب جا بیفتد.

۵. در ۵ دقیقه آخر خورش را از روی حرارت بردارید. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید. ترش تره با برنج سفید سرو می‌شود.

نکته

سبزی اصلی این خورش باید تره و اسفناج باشد؛ یعنی ۷۵۰ گرم تره و اسفناج و ۲۵۰ گرم سبزی‌های دیگر.

پاسخ دهید